上週小聚餐決定要吃日式料理，舍弟特別指定有生魚片蓋飯更好
高雄日式料理店不少，為了配合住楠梓的人~特地選了這家在美術館附近的戶谷川
其實當初很猶豫，因為在版上看到唯一一篇食記是廣宣，估狗到的幾乎都是愛評網的心得
但是有點匆促也沒時間再找其他店了。
這一區大部分是住宅，店開在這邊感覺真低調
外觀看起來就很有和風感，讓人期待今日的晚餐。
店內有兩樓，簡單的桌椅，沒有什麼特別的布置
就真的很像普通住宅，不過看的出來維持的十分整潔
一樓看到最值得注意的裝飾，莫過於一旁牆壁排排站的空酒瓶吧!
看到這些可愛的瓶子多想點來嚐嚐味道，真可惜我們都騎車。
餐點主要分為定食(生食、熟食、鍋物)、單品、生魚片、壽司、飲料酒水等幾類
這天我們都點了生食的定食，觀察一樓用餐的客人大部分都點生食或熟食定食
下面拍了菜單給大家參考。
入座後店員詢問要喝冰或熱的麥茶，當天很熱我們都喝冰的
用餐過程中店員一看見杯子空了就會主動來添茶，十分貼心
定食還滿豐富的，菜單上附註有主食、茶碗蒸、漬物、小菜、味噌湯
這邊不像之前在其他餐廳吃到的定食一樣，用托盤全部裝成一份
而是一道一道地上，而且上餐速度很快…
我覺得有點太快了，一下子前菜就擺滿桌，加上邊拍照紀錄也是需要幾分鐘
後來我們還沒吃完，主菜就上桌了= =
點餐後沒多久就上了小菜和漬物讓大家共享，另外每人還有一碗沙拉。
毛豆
沒什麼特別的調味，還蠻清爽的。
紫蘇梅醃蘿蔔
染成了漂亮的淺粉色，吃起來很爽脆，這樣淡淡的酸度很適合開胃。
沙拉
小小一份，有生菜、番茄、苜蓿芽、葡萄乾，淋上和風醬
這三樣前菜都很清爽，沒有過多調味可以吃到食物最新鮮的口感，我覺得很不錯。
茶碗蒸
裡頭有香菇和雞肉，十分滑嫩，讓人一口接一口很快就吃光了
另外吃茶碗蒸附的是木湯匙(前幾張照片有拍到)，感覺特別可愛~
鮭魚親子蓋飯 $290
一送上來就讓我們讚嘆鮭魚和魚卵顏色的美麗，讓人看了食指大動~
蓋飯底層是冷醋飯，撒了些海苔、淋上醬汁
上面再鋪上滿滿鮭魚和魚卵，這樣的份量真是十分有誠意呢!
另外配菜還有小黃瓜、紅薑、洋蔥、玉子燒
最驚喜的是有現磨的芥末，辛香感較為溫潤，
不像一般平價店用的鮮綠到讓人害怕的芥末那樣嗆鼻。
這邊的鮭魚切的頗厚實，吃起來很軟嫩，超喜歡這樣肥吱吱的口感XD
這邊鮭魚溫度是常溫，我偏好再冰一些
晶瑩剔透的魚卵十分新鮮沒腥味，在嘴裡輕咬爆裂太幸福了~
我喜歡這微酸的醋飯，口味不太重，配上沾了芥末醬油的鮭魚很搭
另外甜甜的玉子燒也很軟嫩好吃，本來還想再單點一份的，可惜吃不下了!
鮪魚蓋飯 $290
舍弟特別喜歡鮪魚，也很喜歡去順億，他覺得這裡鮪魚的口感比順億好許多
而我對鮪魚沒有特別偏愛，便只吃了一片，雖不至入口即化，但果然新鮮就是美味。
蓋飯的醬汁鹹鹹甜甜的，我覺得鮪魚比較適合醬汁
我那份鮭魚口感已經很肥嫩，搭上醬汁稍嫌膩口
覺得還是單純配上醬油芥末較對我的味。
握壽司定食 $390
這份單價比前兩道高一些，想必是食材較高級吧
尤其那星鰻真讓人眼睛為之一亮
沒有過多裝飾，簡潔的白長盤最能彰顯生魚片色澤的美麗。
份量對男生可能少了點，只有八貫友人覺得吃不太飽
不過他對這握壽司還算滿意，表示醋飯口感不錯，生魚片也新鮮
但也覺得生魚片溫度似乎再低些會更好。
味噌湯
戶谷川的味增湯配料很豐富，紅蘿蔔、豆腐、海帶，喝起來鹹度適中帶點微酸。
提拉米蘇
吃完一份定食已十分滿足，沒想到還有甜點呢
本來以為是奶酪，店員告知是”提拉米蘇”讓我有點懷疑?!
畢竟這甜點外觀和印象中的提拉米蘇完全不同，想必是廚師的創意吧?
這裡的提拉米蘇上層綿密有如冰淇淋，口味像是香草，下層則是餅乾襯底
這樣濃郁香甜的口感，作為一餐的結尾十分完美!
我喜歡戶谷川和食處，雖然沒有華麗的裝潢或精緻的擺盤
但是從食材到烹調手法及服務都讓人感覺得到用心
加服務費後也不過三四百元，我們都覺得是值得的。
地址:高雄市鼓山區美術東三路1號
電話:07-553-8400
營業時間:11:30~14:00
17:30~21:00
刷卡:可
服務費:10%
